Большинство людей считает японскую кухню очень экзотичной и необычной, так же как я саму страну восходящего солнца. Для русского человека такое разнообразие морских продуктов – креветок, крабов, моллюсков, осьминогов, различных сортов водорослей является очень непривычным. Отличаются также и ритуалы, исполняемые людьми во время употребления пищи.

Перед тем, как начать трапезу, японцы протирают руки и лицо специальной горячей салфеткой. Как приборы для еды используются палочки, которые подаются на специальной подставке. Еще одной особенностью является то, что все блюда ставятся на стол одновременно, перемены блюд нет.

Если вы когда - либо обедали или ужинали вместе с жителями Японии, вы, без сомнения, должны были заметить, что палочки ни в коем случае нельзя втыкать в еду на тарелке – это является грубым нарушением этикета.

Одно из самых распространенных блюд японской кухни это, конечно же, суши. Существует большое количество разных видов суши – с осьминогами, креветками, кальмарами, различными сортами рыбы, икрой и т.д. Их едят вместе с соевым соусом, который наливается в специальную мисочку. Суши аккуратно берутся палочками и обмакиваются в соус. Также к этому блюду подается хрен васаби и маринованный имбирь. Острый хрен придает суши пикантный вкус, а соус подчеркивает своеобразие каждого вида суши. Имбирь нужно есть между разными видами суши, чтобы в полной мере почувствовать их вкусовое разнообразие.

Японская кухня популярна во многих странах мира, так как японские блюда очень низкокалорийные, поэтому полезны для здоровья и фигуры. Суши готовятся только из самых свежих продуктов, и, не смотря на легкость, являются довольно сытной пищей.

В основе большинства блюд японской кухни лежат такие продукты, как рис и разнообразные морепродукты. Японцы едят только белый хлеб. Также японцы любят соевый творог с соевым соусом. Но самую главную роль, конечно, играет рис. Часто его готовят на пару с небольшим количеством воды.